| SNACK & APPETIZERS |
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CHIPS AND
SALSA
Croccanti triangoli di granoturco serviti con la nostra salsa
piccante o a scelta servite con guacamole o sour cream o crema
di fagioli |
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TEXAS FRIED
MIX
Un misto delle nostre appetitose specialità fritte in
pastella, accompagnate con salsa B.B.Q. e hot sauce |
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TEX MEX NACHOS
Chips di granoturco, ricoperte di formaggio fuso, guarnite con
jalapeños e peperoni dolci |
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NACHOS SONORA
Croccanti chips di granoturco ricoperte da prosciutto cotto,
formaggio e peperoni dolci |
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NACHOS EL DIABLO
Croccanti chips di granoturco ricoperte da formaggio,
salame piccante e peperoni dolci |
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NACHOS SUPREME
Croccanti chips di granoturco ricoperte di California meat,
formaggio fuso, cubetti di pomodoro, olive nere e guarnite con
guacamole, sour cream e crema di fagioli |
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BUFFALO WINGS
Gustose alette di pollo marinate B.B.Q. |
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FRIED
CHEESE
Formaggio a bastoncini, passato nella pastella e fritto
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ONION
RINGS
Anelli di cipolla passati nella pastella e fritti
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FRIED
VEGETABLES
Verdure miste passate nella pastella e fritte
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CHICKEN
TENDERS
Dadini di pollo passati nella pastella e fritti, serviti con
salsa della casa e patatine fritte
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CORN
DOG
Pannocchia al burro
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SOFT TACOS
Due tortillas di farina ripiene a scelta di:
Prosciutto e formaggio
Pollo e formaggio
Chili
Spinaci e formaggio
Yerba Buena (verdure grigliate con formaggio a scelta)
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| MAIN
COURSE |
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PADILLA MEXICANA
Cucinata secondo un'antica ricetta messicana a base di riso
e pollo, prosciutto cotto, salsiccia, pomodoro, olive, peperoni
e cipolle.
Servita con crostini di pane
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JAMBALAYA SEA FOOD
Riso con gamberoni, seppie, calamari, frutti di mare, pesce
spada, carne di pollo, verdura, tabasco, salsa di pomodoro,
peperoni e spezie.
Servito con pane gratinato al burro e prezzemolo.
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TEXAS CHILI
Cubetti di carne di manzo e maiale, cucinato con fagioli messicani,
peperoncino e spezie messicane. Servito con tortillas di farina
bianca, crema di fagioli, sour cream e guacamole.
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BUFFALO BILL
Gustosi involtini di carne di manzo ripieni di pancetta, olive,
peperoni dolci e jalapeños, serviti con insalata di patate
e riso messicano.
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BAKED POTATO
Patata cotta al forno, farcita a scelta con burro, sour cream,
formaggio e/o Texas Chili servita con fagiolini verdi e insalata
mista.
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SOUTHERN STIR FRY
Bocconcini di pollo e salsiccia con patate, fagioli, cipolla,
peperoni, cucinati con spezie e serviti con tortillas.
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ACAPULCO
Gamberi avvolti nel bacon serviti su un letto di insalata verde
e guarniti con pomodoro e riso mex.
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CHICKEN EL PASO
Petto di pollo marinato in spezie messicane, grigliato e servito
con riso messicano e patatine fritte.
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GRILLED STEAK
Costata alla griglia (500 gr.) servita con patatine fritte o
insalata mista.
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FILETE S. ANTONIO
Filetto di manzo marinato in una speciale salsa di funghi e
grigliato. Servito con patatine fritte o insalata mista.
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| FAJITAS |
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CHICKEN FAJITAS
Striscioline di carne di pollo, marinate in spezie messicane
e grigliate, guarnite con cipolle e peperoni, servite con crema
di fagioli, formaggio, cubetti di pomodoro e tortillas di farina
bianca.
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BEEF FAJITAS
Striscioline di carne di manzo, marinate in spezie messicane
e grigliate, guarnite con cipolle e peperoni, servite con crema
di fagioli, formaggio, cubetti di pomodoro e tortillas di farina
bianca.
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COMBO FAJITAS
Misto di Beef e Chicken Fajitas.
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FISH FAJITAS
Gamberoni e striscioline di pollo* marinate in spezie messicane
e grigliate, guarnite con cipolle e peperoni, servite con sour cream, cubetti di pomodoro e tortillas.
*su richiesta, in alternativa, anche di manzo
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VEGETARIAN FAJITAS
Verdure di stagione , marinate in spezie messicane e stufate, servite con salsa guacamole, sour cream, fagioli messicani, cubetti di polmodoro, formaggio e tortillas di farina bianca.
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| SANDWICHES |
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CHICKEN BURGER
Petto di pollo grigliato con pomodoro, maionese, lattuga e cipolla,
servito in un panino con patatine fritte o insalata mista.
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SILVERADO CHEESEBURGER
Hamburger grigliato con pomodoro, maionese, lattuga, formaggio
e cipolla, servito in un panino con contorno di patatine fritte
o insalata mista a scelta.
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BACON CHEESE
BURGER
Il nostro Silver Cheeseburger con bacon.
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CHILI CHEESEBURGER
Il nostro chili con aggiunta di formaggio servito in un panino
con contorno di patatine fritte o insalata mista.
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RODEO
Mitico hot-dog guarnito a scelta con cipolle, crauti,
maionese, ketchup, senape con patatine fritte
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EL GORDO
Panino con salamella, guarnito a scelta con cipolle, crauti, jalapeños
, maionese, ketchup, senape con patatine fritte
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| SALADS |
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FAJITAS SALAD
Striscioline di carne di pollo* marinate con spezie messicane, saltate
in padella e servite su una ricca insalata condita con vinaigrette
*su richiesta, in alternativa, anche di manzo
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CHICKEN SALAD
Pollo con pomodoro, lattuga, formaggio, mais, olive, salsa
della casa, servito in un cestello di tortillas
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MAYAN SALAD
Pollo, formaggio, prosciutto cotto, noci e lattuga, servito
in un cestello di tortillas
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SPRING SALAD
Insalata mista con tonno, pomodoro, mais, mozzarella e
olive nere, condita con una salsa speciale e servita in un cestello
di tortillas
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SILVERADO SALAD
Scaglie di grana, avocado, pomodori, lattuga, mela e
mozzarella condita con vinaigrette e servita in un cestello di tortillas
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| SIDE ORDERS |
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FRENCH FRIES
Patatine fritte
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MIXED SALAD
Insalata mista
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POTATO SALAD
Insalata di patate con prezzemolo, uova, sedano, spezie, cipolla,
maionese e condita con salsa speciale
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B.B.Q. BEANS
Fagioli rossi in salsa barbecue
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RISO MEX
Riso messicano
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TORTILLAS
Tortillas di farina bianca - extra ognuna
Sour cream o guacamole o crema di fagioli o hot sauce o BBQ sauce
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| DESSERTS |
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CHEESE CAKE
Tipica torta americana al formaggio, guarnita con salsa di fragole
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CHOCOLATE CHEESECAKE
Il nostro cheesecake al cioccolato
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BROWNIES
Dolce al cioccolato e noci servito con cioccolato fuso e gelato
alla crema
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“TODAY’ CAKE”
Il dolce del giorno...chiedete!
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BIG MAMA'S FLAN
Panna cotta servita con salsa di fragole
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ICE CREAM
Gelato alla crema con liquore a scelta e panna montata
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FRESH PINEAPPLE
Ananas fresco
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